بأسهل طريقة وبأقل تكلفة حضري كحك العيد اللذيذ أحلى من محلات الحلواني

كحك العيد من المخبوزات الجميلة التي تجد عليها إقبال كبير من الناس داخل المخابز ومحلات الحلواني، لأنه من أهم مراسم العيد، وتجد السيدات يقومون بعمله بالمنزل بدل من شرائه حتى تضمن السلامة لأسرتها وتقوم بتوفير الكثير من الأموال التي يتم صرفها على المخبوزات الناعمة مثل الغريبة، والمعمول، وبسكوت النشادر، سوف نتعرف على طريقة عمل كحك العيد اللذيذ أحلى من المخابز.

مكونات عمل كحك العيد اللذيذ

يتكون من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• ٢ كيلو من الدقيق.
• كيلو من السمنة.
• ملعقة صغيرة من الحبهان.
• ملعقة صغيرة من المحلب.
• كيس من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم.
• خمس ملاعق من السكر.
• كوب من الحليب الدافئ العجن.
• سكر بودره للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نشرح لكم اليوم طريقة تحضير كحك العيد اللذيذ بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. قومي بتسخين السمنة جيداً حتى تقدح، ثم نقوم بإحضار وعاء كبير وضعي به الدقيق، وروائح الكحك، والسكر، والبيكنح بودر ، والسمسم وقلبيهم مع بعض جيداً.
2. أضيفي السمنة الساخنة على خليط الدقيق وبسيه جيداً حتى يختفي الدقيق تماماً.
3. قومي بإضافة الحليب الدافئ للخليط وعجني برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
4. نغطي العجين بفوطة نظيفة ونتركه في درجة الحرارة الغرفة لمدة ساعة كاملة حتى يرتاح ويختمر قليلا.
5. نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم ونتركها حتى ترتاح.
6. نقوم بإحضار قالب التشكيل ونضع قطع العجين قطع تلو الأخرى حتى تأخذ القطع الشكل المناسب.
7. نرص قطع الكحك على الصينية وندخلها الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي جميل.
8. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، بعد ذلك نقوم برص قطع الكحك على طبق التقديم ونرشها بالسكر البودرة ونقدمه بألف صحة وهنا.

ملحوظة هامة

إذا كانت الخميرة المستخدمة في عمل الكحك خميرة فورية يجب إذابتها في الحليب حتى نتأكد من صلاحيتها، كما يفضل تسخين السمنة جيداً قبل إضافته على الدقيق حتى نحصل على كعك مبثوث وناعم مثل الجاهز تماماً، كما يفضل أن تكون الفرن مسخنة مسبقاً قبل البدء في عمل الكحك حتى نحصل على لون ذهبي، عدم رش السكر البودرة على الكحك وهو ساخن حتى لا يسيح ويختفي تماماً.