حلويات رمضان.. لقمة القاضى الذهبية زى المحلات مقرمشة وهشة باسرار اشهر الشيفات بكل سهولة وبدون تكاليف

لقمة القاضى الذهبية زى المحلات ، يطلق عليها العديد من الأسماء المختلفة، ويسميها البعض لقيمات والبعض يسميها زلابية، وبعض الناس في دول أخرى يتحدثون عنها تحت اسم العوامة؛ وجميعهم قد يتميزون بالمذاق الرائع والمميز في تحضيرها، ويمكن أيضا شراؤها من أي مكان، ولكن من الأفضل دائما أن يتم تصنيعها داخل المنزل يتم تحلية الزلابية بعدة طرق، بما في ذلك السكر أو الكاراميل أو النوتيلا أو قطرات السكر، وكلها تتميز بالطعم الرائع وبحسب ما تحبين لكن لديهم طرقا للتذويب مختلفة سنتحدث عنها خلال مقالنا.

لقمة القاضى الذهبية زى المحلات

من أفضل الحلويات التي تشتهر في كل الوطن العربي هي لقمة القاضي، أو الزلابية، حيث تتميز بوجودها عبر الطاولة في شهر رمضان المبارك، في الاجتماعات العامة والحفلات، مما تستمتع يا عزيزي بالطعم المميز الرائع والسريع في تحضيره؛ كل ما عليك فعله هو تحضير المكونات و البدء باتباع الطريقة من خلال الخطوط القادمة: –

مقادير لقمة القاضي

• اثنان كوب من الدقيق.
•  ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان من الزيت.
•  نص ملعقة من العسل.
•  رشة من الملح.
• رشة من البيكنج بودر

طريقة لقمة القاضي

• يجب أن نقوم بتحضير وعاء ثم نضيف به الخميرة مع اضافة الدقيق.
•  ثم يتم إضافة الملح مع إضافة البيكنج بودر والزيت والعسل.
• يخلط جميع المكونات جيدا ويعجن بكمية من الماء الدافئ.
•  ونقوم بتغطية هذا المزيج جيدا ونتركه لمدة ساعتين في فصل الشتاء وساعة في فصل الصيف حسب درجة حرارة الجو 
• نقوم بتحضير وعاء واسع على النار ويتم أضافه الزيت.
• ونقوم بعمل كور صغيرة من العجينة ونبدأ بإضافتها على النار وعندما تعلو إلى الزيت.
• نقوم بالتقليب المستمر.
•  وعندما تصبح باللون الوردي نقوم بغلق النار وإخراجها

تحضير  شربات حلويات

يجب تحضير وعاء واسع،  ثم نضيف كوب سكر مع كوب ماء وبعد 10 دقائق،  نضيف ملعقة من عصير الليمون ونترك هذا الخليط مع التحريك المستمر،  بعد مرور ربع ساعة نطفئ النار ونتركها حتى تبرد تمامًا ، ثم نبدأ بإسقاط الزلابية فيها، وبعد ذلك نقوم بالتصفية جيدًا ونبدأ بالتقديم.

كما يمكننا أن نضع كمية قليلة من الشوكولاتة على الزلابية؛ حيث أنها تضفي عليها نكهة وطعمًا مميزيا ويمكننا أيضًا إضافة جوز الهند، بحيث يمكن إضافة جميع النكهات التي تريدها بعد التحضير بالطريقة الصحيحة التي تحدثنا عنها