طريقة عمل العيش الشامي المنفوخ للسحور بخطوات بسيطة في البيت

العيش الشامي من ألذ أنواع المخبوزات التي قد يفضل البعض تناولها عن العيش البلدي التقليدي المعتاد، لذلك يتم شرائه بشكل دائم من المحلات، وأصبحت تبحث الكثير من النساء عن كيفية إعداده في المنزل وذلك توفيرًا للكثير من تكاليف شرائه من المحلات، لذلك جئنا لكم بطريقة بسيطة يمكن من خلالها إعداد العيش الشامي في المنزل بكل سهولة، و بدون الحاجة إلى تكاليف أومجهود، تابعوا معنا هذا المقال الآن للتعرف عليها.

طريقة عمل العيش الشامي

يعتبر العيش بكل أنواعه من أهم الأساسيات التي لا يمكن الاستغناء عنها بشكل نهائي، يتم تناوله في الكثير من الوجبات المختلفة أو لعمل الساندوتشات المميزة، ويعتبر العيش الشامي من افضل الانواع فهو يتمتع بالطعم المميز المفضل لدى الكثير خاصًة الأطفال، ومن الممكن تحضير وإعداد العيش الشامي في المنزل بكل سهولة وذلك بإتباع بعض الخطوات وهي التي سوف تعرف عليها الآن في السطور القادمة وهي كالآتي:

المكونات:

• ٤ كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتين من اللبن البودرة.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح مناسبة للكمية.
• ماء دافيء للعجن.

طريقة التحضير:

• يتم في البداية نخل الدقيق في وعاء مناسب الحجم.
• يضاف إلى الدقيق بعد ذلك الملح، واللبن البودرة.
• يتم الخلط الجيد بين هذه المكونات حتى تتجانس بالشكل المطلوب.
• بعد الانتهاء يترك هذا الوعاء جانبًا ثم يتم إحضار كوب من الماء الدافيء.
• يضاف إليه السكر والخميرة.
• ويتم التقليب الجيد حتى يذوب السكر.
• بعد ذلك يتم تغطية الكوب حتى تظهر بعض الفقاعات التي تدل على حدوث التخمر.
• يتم بعد ذلك إضافة كوب الخميرة الى خليط الدقيق الذي قد تم اعداده.
• ثم يتم العجن المستمر ليتم الحصول على عجينة متماسكة طرية.
• بعد ذلك يتم ترك العجينة لمدة ساعة وتغطيتها في مكان دافيء.
• تقسم العجينة الى عدة مرات، وتترك مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك يتم رش سطح المطبخ بالدقيق وفرد إحدى الكرات باستخدام النشابة حتى الحصول على طبقة دائرية مناسبة الحجم.
• يتم إحضار مقلاة من مادة غير لاصقة مثل التيفال.
• ترفع على النار وتترك حتى تسخن.
• يوضع بداخلها بعد ذلك طبقة العجين التي تم إعدادها.
• تترك حتى ترتفع وتصبح مثل رغيف العيش المعروف.
• يتم التقليب وذلك حتى يتغير لون العيش من جميع الجهات.
• بعد ذلك يتم رفع العيش وتكرار الخطوات السابقة مع باقي الكمية.
• يقدم العيش ساخن مع العديد من الأكلات المختلفة.