طريقة عمل ورقة اللحم بالخضار بطريقه سهلة واحترافية مثل المطاعم

طريقة عمل ورقة اللحم بالخضار بطريقه سهلة واحترافية مثل المطاعم
طريقة عمل ورقة اللحم بالخضار بطريقه سهلة واحترافية مثل المطاعم

طريقة عمل ورقة اللحم بالخضار من الأكلات السهلة والبسيطة، وتتصدر موائد الإفطار والعزومات في شهر رمضان المبارك ومحببه للجميع، وهي من الأكلات المفيدة والصحية للجسم لاحتوائها على مجموعة كبيرة من الخضراوات الطازجة، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري على ابسط طريقة عمل ورقة اللحم بالخضار بطريقه سهلة وبسيطة.

طريقة عمل ورقة اللحم بالخضار بطريقه سهلة واحترافية مثل المطاعم
طريقة عمل ورقة اللحم بالخضار بطريقه سهلة واحترافية مثل المطاعم

مكونات عمل ورقة اللحم بالخضار

سوف نتعرف على مكونات عمل أفضل طاجن لحم بالخضار وهي كالتالي:

  • نصف كيلو لحم شرائح بوفتيك.
  • نصف كيلو بصل.
  • ثمرة بطاطس كبيرة.
  • عدد اثنان من الجزر.
  • نصف كوب بسلة.
  • ثمرة فلفل رومي.
  • فلفل حار حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل اسود.
  • رشة جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقتين كبيرتين من السمنة.
مكونات عمل ورقة اللحم بالخضار
مكونات عمل ورقة اللحم بالخضار

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل الطاجن بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالآتي:

  1. أولا نقوم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل والتوابل والخل.
  2. ثم نقوم بتقطيع الخضار مكعبات.
  3. بعد ذلك يتبل الخضار بالملح والتوابل.
  4. ثم نقوم بتغليف الطاجن من الداخل بورق الومنيوم فويل و تكون الاطراف خارج الطاجن ثم نضع عليه ورق الزبدة و ايضاً نترك اطراف الورق خارج الطاجن.
  5. بعد ذلك نضع طبقة من الخضار في أرضية الطاجن.
  6. ثم نقوم بإضافة ملعقة من السمنة متوزعة علي الخضار.
  7. بعد ذلك نضع شرائح اللحمة فوق الخضار ونضع باقي الخضار فوق اللحمة.
  8. ثم نقوم بوضع ملعقة كبيرة سمنة متوزعة علي الخضار مرة أخرى.
  9. بعد ذلك نقوم بطوي اطراف ورق الزبدة علي الخضار جيداً.
  10. ثم نقوم بطوي اطراف ورق الالومنيوم فوف ورق الزبدة بحيث نحكم الاغلاق تماماً.
  11. بعد ذلك ندخل الطاجن فرن ساخن جدا لمدة من ساعة حتي تمام النضج.
    ثم نقوم بإخراج الطاجن من الفرن و لا تفتح الورق الا عند التقديم مباشرة.

فوائد الخضروات لجسم الإنسان

تحتوي الخضراوات الطازجة على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الغذائية المفيدة للجسم، وتقي الإنسان من أمراض كثيرة مثل الأنيميا وفقر الدم، وتحافظ على نضارة وحيوية البشرة، والخضروات الطازجة تحتوي على الألياف التي تساعد في عملية الهضم، وتجعلنا نشعر بالشبع لفترة طويلة وهذا يساعدنا في نزول الوزن الزائد.