قومي بإحضار وعاء وضعي الدقيق والنشا والسمسم وريحة الكحك، ثم قومي بإضافة السمن الساخنة عليهم، ويجب أن تكون السمنة وصلت إلي مرحلة الغليان، في وعاء أخلطي الخميرة مع السكر والملح اتركيهم قليلاً، ثم قومي بوضع خليط الخميرة على العجينة مع التقليب الجيد للمكونات، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ثم قومي بتشكيل العجينة إلي كرات ثم قومي باستخدام قالب الكحك لتشكيل العجينة، قومي برص الكحك في صينية وإدخاله الفرن، اتركي حتي ينضج ويصل للون الذهبي، ثم قومي بإخراجه وتركه حتي يبرد تماما، ثم قومي برش السكر البودرة عليه.
طريقة عمل كحك العيد بالتفاصيل
المكونات
- كيلو من الدقيق.
- ملح.
- 50 جرام دقيق السيمولينا.
- 50 جرام من السكر الأبيض.
- ريحه كحك.
- حليب.
- نصف كيلو من السمن.
- بيكنج بودر.
طريقه التحضير
قومي بوضع الدقيق والبيكنج بودر ودقيق السيمولينا والملح وريحة الكحك، قومي بإضافة السمن تدريجياً على المكونات مع التقليب الجيد حتي تمتزج المكونات، قومي بإضافة الحليب مع التقليب ثم قومي بوضع العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، قومي بإحضار صينيه ودهنها بالسمن، ثم قومي بتشكيل العجينة باستخدام قوالب التشكيل، ويمكنك حشو الكحك بالحشو المفضل لك من الملبن أو العجوة أو المكسرات، قومي بإدخال الصينية الفرن لمدة نصف ساعة، ثم قومي بتقديم الكحك بشكل مميز ووضع السكر البودرة عليه، وستحصلين على كحك ناعم مثل الجاهز وبطعم رائع، بدل من شراء الكحك الجاهز باهظ الثمن.
