مقرمشة وطرية.. طريقة عمل البقلاوة المصرية بخطوات بسيطة

طريقة عمل البقلاوة، البقلاوة واحدة من أنواع الحلوى الشرقية المميزة التي تشتهر بطعمها ومذاقها اللذيذ، يتم تحضيرها في الكثير من المناسبات، وقد تتميز بأنها محببة لدى الكثير منا وقد يتم تزيينها بالسكر البودر والمكسرات، فهي تحضر بكثرة في المناسبات وخاصة شهر رمضان الكريم، حيث تحتاج ربه المنزل لمجموعة من المكونات البسيطة التي تستخدم في تحضير البقلاوة، فيمكن  تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، تابعونا من خلال المقال لمعرفة الخطوات.

طريقة عمل البقلاوة

المكونات:

• ملعقة نشا كبيرة.
• كوب ونصف ماء.
• كوبين دقيق.
• ملعقة صغيرة سكر.
• شربات للتحلية.
• زيت للقلي.
• ملعقة خميرة.
• مقدار ملعقة فانيليا.
• رشه ملح.

طريقة تحضير البقلاوة

• يتم نخل الدقيق مع الفانيليا والسكر في وعاء ومن ثم يتم إضافة الخميرة الجافة للمكونات.
• ويتم إضافة الماء بشكل تدريجي مع إمكانية العجن المستمر.
• وبعدها تستخدم اليدين في العجن للمكونات أو استبدالها بالمضرب اليدوي.
• وبعد أن تتجانس المكونات تماماً يتم إضافة الملح مع التقليب جيداً.
• يتم تغطية العجين بالنايلون ومن ثم تترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• ويتم وضع الزيت الغزير في وعاء القلي ويتم تركه حتى يسخن تماماً.
• وبعدها يتم قلي الحبيبات وبعد أن يتغير لونها يتم إخراجها وبعدها توضع في الشربات وتقدم وهي باردة.

طريقة عمل البقلاوة  بالبيض

المكونات:

• 2 بيضة.
• ملعقتين سمنة.
• كوبين دقيق منخول.
• مقدار ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة فانيليا.
• مقدار ملعقة خميرة,
• كوب ماء دافئ.
• كوب شربات.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير البقلاوة

• يتم وضع الخميرة في الماء وتترك حتى تتخمر تماماً، ومن ثم يتم وضع البيض في وعاء ويقلب جيداً ويضاف عليه الفانيليا والملح والبيكنج بودر.
• وتقلب جميع المكونات مع بعضها البعض وتترك العجين لمدة ساعة حتى ترتاح.
• ويتم فرد العجينة على سطح المطبخ بطريقة رفيعة.
• وبعدها يتم تقطيعها إلى مربعات وتترك لمدة ربع ساعة حتى ترتاح تماماً.
• ويتم وضعها بعد ذلك في زيت القلي وتركها حتى تحمر ويصبح لونها ذهبي.

بهذا نكون قدمنا لحضراتكم طريقة عمل البقلاوة المصرية بمكوناتها وطريقة تحضيرها، حضريها لعائلتك بأبسط المكونات، فهي لذيذة للغاية وطعمها مقرمش و هش وطري، وتحضر بأبسط الخطوات، ويمكنك أيضاً تحضيرها في المناسبات والحفلات بنكهات مختلفة.