طريقة عمل كريب البطاطس السوري، وهى أحد أنواع المعجنات التي لا تحتاج إلى أي مجهود كبير أو أي مكونات صعب توافرها، فهي واحدة من الأكلات المميزة إلى الصغار قبل الكبار، وتتميز بمذاقها الشهي الذي يشبه إلى حد كبير شاورما الدجاج السوري، والآن إليكم خطوات عمل كريب البطاطس السوري مثلا المحلات تماماً، تابعي الطريقة معنا عبر” النيل الإخباري”.
طريقة عمل كريب البطاطس السوري
- 1 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 1 كوب من الحليب السائل.
- 3 ملاعق من أي زيت نباتي.
- بيضة.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة من السكر.
- كاتشب.
- مايونيز.
- بطاطس للقلي.
- القليل من البقدونس المفروم.
- خل.
- عصير ليمون.
- ماء.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير كريب البطاطس السوري:
- أولا نقوم بتقطيع البطاطس إلى أصابع متوسطة الحجم.
- يتم نقع البطاطس في الماء والخل وعصير الليمون والقليل من الملح والشطة، ثم تترك في هذه الخلطة لمدة ساعة على الأقل.
- ثم نبدأ بتحضير عجينة الكريب، في وعاء عميق يوضع الدقيق والسكر والملح والبيض والزيت، ثم يقلب الخليط جيداً.
- ثم يوضع عليهم اللبن السائل ويتم مزجهم جيداً حتى التأكد من الخلط جيداً وخلوه من أي تكتلات.
- في مقلاه غير قابلة للصق قومي بوضع قطعة صغيرة من الزبد ووضع مقدار فنجان من الخليط حتى يتكون قرص دائري ويترك حتى ينضج ثم يقلب على الجهة الأخرى.
- يتم التكرار حتى الانتهاء من كافة الكمية الموجودة معنا.
- وعلى الجانب الأخر يتم وضع طاسة عميقة على النار وبداخلها زيت غزير وتُقلى البطاطس بداخلها.
- بعد ذلك يتم وضع البطاطس على شريحة الكريب ومعها الكاتشب والمايونيز والثومية وبعض البقدونس.
- ويتم لف الكريب على هيئة رول، ويتم وضع في مقلاة ممسوحة بالزيت حتى يأخذ اللون الأحمر من الجهتين، وتقدم مع الثومية السوري.
معلومات الكاتب
